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社会人向け養成講座2018/09/20

〔学園ニュース〕介護食「スキルアップ研修」レポート

 9月9日・16日に介護食「スキルアップ研修」(上級)が行われました。

「スキルアップ研修」では、高齢者に必要な栄養やその摂取方法などを講義形式で学んだ後に、講師の先生のレクチャーを受けながら実際に調理を行いました。

16日に作ったメニューです。

①山芋と百合根の雑煮風

②ロール白菜

③お茶ゼリー(固さが異なる2種類)

④胡麻豆腐(固さが異なる2種類)

⑤ミキサー粥

⑥(冷凍お好み焼きから作る)たこ焼き

 受講生からは、「すぐに作れるものや、利用者の方と一緒にできそうな作業があり、現場で活かせそうでとても良かったです」との感想を頂きました。

 本年度の「スキルアップ研修」は終了しましたが、来年度も計画中ですので興味をお持ちの方は、ぜひご参加ください。

 

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